花园饭店（上海）的建筑前身是建于上世纪二十年代的原法国俱乐部。 1842年鸦片战争结束后，上海全面开埠，外国人纷纷涌入。当英国人首先建立了英租界后，法国人也相应地开设了法租界。在1900年，生活在法租界里的法国人约有600人，到了20年代，则超过了3500人。1926年，在当时法租界最主要的大道——霞飞路（即现在著名的淮海中路）旁，一座馥郁着巴黎气息的“法国俱乐部”诞生了。 在20年代，这个花园是作为运动场使用的，人们可以打网球或玩滚木球的游戏。 最初，俱乐部屋顶上曾有二个园拱顶的亭子，据悉在1949年因建筑产生了沉降，为减轻建筑重量而被拆除。现在花园里的这个亭子是于50年代仿造的。